Sample menu:

Jazyková verze

Slovenská verze

Ostatní

Pokud znáte nějaký dobrý recept na halušky nebo místo kde vaří dobré halušky, napište nám ... ďalej

Reklama

Zde může být umístěna Vaše reklama. V případě zájmu nás kontaktujte.

CIKÁNSKE HALUŠKY

Při přípravě cikánských halušek používáme lečo, které dodá haluškám zajímavý rozměr chutě.

Suroviny

Halušky: 540 G hrubé mouky, 180 ML mléka, 1 KS vejce, 4,5 G prášku do pečiva, 12 G soli 300 ML vody, 40 ML oleje

Omáčka: 7 DL zavařeného leča, 2 ČL krystalového cukru, 5 KS vajec, 1 KS cibule, olej, sůl

Postup

Cibuli nadrobno pokrájíme, dáme do pánve a osmažíme na oleji. Přidáme lečo, sůl a cukr a pomalu mícháme. V samostatné misce rozšleháme vejce a přidáme je k leču a mícháme, dokud se vajíčka nesrazí. Tímto máme omáčku hotovou.

Do velké misky přidáme mouku, sůl, prášek do pečiva a vejce. Zalijeme vodou a mlékem a dobře promícháme, aby se těsto oddělovalo od stěn misky. V případě příliš hustého těsta použijeme k ředění trochu vody. Těsto necháme chvíli odstát. Necháme povařit osolenou vodu ve velkém hrnci, a z odstáteho cesta vykrajujeme drobné halušky do vařící vody. Občas je promícháme aby se nepřichytili na dno a počkáme dokud všechny nevyplavou na povrch - tím jsou halušky uvařené. Scedíme je a dáme do předem připravené mísy.

Stolování

Hotové halušky přelijeme olejem, zamícháme s připravenou omáčkou a podáváme.