Sample menu:

Jazyková verze

Slovenská verze

Ostatní

Pokud znáte nějaký dobrý recept na halušky nebo místo kde vaří dobré halušky, napište nám ... ďalej

Reklama

Zde může být umístěna Vaše reklama. V případě zájmu nás kontaktujte.

HALUŠKY SE ZELÍM

Halušky se zelím jsou také tradičním slovenským jídlem. Základ tvoří uvařené halušky, které se míchají s poduseným nakrájeným kysaným zelím a malými kousky opečené slaniny.

Suroviny

400 G brambor, 200 g polohrubé mouky, 500 G kvašeného zelí, 250 G prorostlé slaniny, 100 G klobásy 1 cibuli, sůl, pepř

Postup

Očistíme brambory, omyjeme je a najemno nastrouháme na struhadle. Do nastrouhaného brambor přidáme sůl, mouku a vypracujeme těsto tak, aby se odlepovalo od mísy. V případě příliš hustého těsta použijeme k ředění trochu vody. V hrnci necháme sevřít osolenou vodu a z těsta ručně oddělujeme středně velké halušky. Občas je promícháme aby se nepřichytili na dno a počkáme dokud všechny nevyplavou na povrch - tím jsou halušky uvařené. Scedíme je a dáme do předem připravené mísy.

Do větší pánve dáme struska slaninu nakrájenou na kostičky spolu s nakrájenou klobásou. Uvařené halušky promícháme s odkapáným kvašeným zelím, posolíme a opepříme podle chuti. Nakonec přidáme opečenou slaninu s klobásou.

Stolování

Kapustové noky můžete podávat jako hlavní jídlo, ale jsou výborné i jako příloha k dušení masu.